photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mesnil-Saint-Père, 10, Aube, Grand Est

LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père (Aube 10) ! Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au coeur du village de Mesnil-Saint-Père, pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient. En 2025, venez nous rejoindre pour vivre l'aventure Belvédère ! Nous recrutons pour la saison 2025 un SECOND DE CUISINE (H/F) Vos futures missions : - Assister le chef de cuisine dans le bon fonctionnement de la cuisine et garantir à nos clients des produits et recettes de qualité (conformément aux cahiers de recette) - Ouvrir et fermer une cuisine en l'absence du chef dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Assumer la responsabilité de la cuisine en l'absence du chef. - Encadrement, animation et formation de l'équipe de cuisine et de plonge - Véritable gestionnaire, il/elle est responsable de l'inventaire (rotation des produits et DLC), des commandes et des livraisons - Il/Elle assure et contrôle le respect des fiches techniques et des procédures de production et est garant de l'hygiène et de la sécurité - Il/Elle est en charge du bon entretien et utilisation du matériel et assure le bon déroulement du service dans[...]

photo Responsable de bar

Responsable de bar

Emploi Restauration - Traiteur

Mesnil-Saint-Père, 10, Aube, Grand Est

LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père (Aube 10) ! Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au coeur du village de Mesnil-Saint-Père, pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient. venez nous rejoindre pour vivre l'aventure Belvédère ! Nous recrutons pour la saison 2025 un RESPONSABLE LIMONADIER (H/F) Vos futures missions : - Superviser la préparation des boissons, en particulier les cocktails et limonades. - Assurer la gestion des stocks de produits et commandes. - Veiller à la bonne organisation du bar et de l'espace de travail. - Former et encadrer l'équipe de limonadiers. - Garantir la satisfaction des clients par la qualité du service et des produits. - Participer à l'animation du lieu, selon les besoins. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : - Expérience significative dans le domaine de la limonaderie ou en tant que responsable bar/limonadier. - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication. - Sens du service client et capacité à travailler sous pression. - Connaissance des produits, des tendances et de l'hygiène en milieu professionnel. - Autonomie,[...]